¿TE APETECE QUE TE CONSIENTAN O QUIERES DAR UNA GRATA SORPRESA A TUS INVITADOS?
OLVIDATE DE COCINAR, COMPRAR Y SERVIR, NOSOTROS NOS ENCARGAMOS DE ESO, PORQUE NADIE VA A SALIR INDIFERENTE DE TU REUNION DE AMIGOS, TRABAJO O PAREJA, UN CHEF PREPARARA TODO CON ESMERO Y AMOR PARA DELEITARTEA TI Y TUS INVITADOS!!
A ESCOGER
Aperitivos
-Hummus de almendra con berenjena asada y salmón ahumado
- Volovanes de bacalao con alioli de miel
-Mini Capuchinos de foiegras con crema y polvo
-Salpicon de bogavante con pipirrana de ajo negro y huevas de salmón
-Brochetas de langostinos envueltos en pasta kataifi con salsa teriyaki
-Piruetas de pulpo en Tempura con mermelada de tomate y albahaca
- Crema de calabaza con anís y polvo de ibéricos
- Limas rellenas de salpicon de pulpo
-Ceviche de merluza fresca y mango con crema de coco ( o Ceviche clásico peruano)
-Milhojas de escalibada con queso de cabra y vinagreta de frutos secos
-Steak Tartar de solomillo con guacamole y chips crujientes de hortalizas
-Tartar de atun rojo y aguacate con mayonesa de wasabi y salsa ponzu
Segundos
Tierra
-Lomo de ternera asado al horno en su jugo con 5 pimientas y parmentier de paatatas
-Confit de pato con emulsión de peras al jengibre
- Medallones de solomillo, foiegras con boletus salteados en su jugo
- Presa ibérica asada al punto con crema de tomate seco y chipotle
-Lomo de cordero laqueado con miel y tomillo con puré de patata morada
-Magret de pato con salsa de cereza negra sobre cuscus templado de hortalizas
-Pularda asada con salsa de castañas y vino de marsala
-Solomillo de ternera con costra aromática de pistachos al oporto con puré de boniatos
Mar
-Tataki de atun rojo sobre cama de quinoa y granada con emulsión de jengibre y naranja
-Rodaballo asado sobre cama de setas caramelizadas
-Bacalao gratinado con alioli de miel sobre cuscus marino
-Lubina salvaje con curry suave de coco y arroz basmati
-Salmon glaseado con costra de sesamo y salsa hoisin
-Lomo de merluza relleno de langostinos con veloute de azafran
-Pulpo a baja temperatura con pure de boniatos y anis y salsa de comino y cilantro
Postres
-Panacota casera de coco y maracuya
-Crumble de manzana y queso crema a la canela.
-Coulant casero de chocolate con grosellas y crema de paltano
-Dulce de mango con semillas de chia y espuma de yogourth
-Tarta de zanahoria y queso mascarpone
